Rady a návody

Správný nůž může zásadně ovlivnit váš kuchařský zážitek. Každý kuchař – ať už profesionál nebo nadšený domácí kuchař – má svůj vlastní styl vaření a podle toho by měl vybírat i své...

Představte si, že připravujete večeři a váš nůž místo hladkého řezu rajče spíš mačká a trhá. Nebo že si při krájení masa musíte pomáhat silou, protože čepel není dostatečně ostrá a...

Broušení nožů je klíčové pro udržení jejich optimální ostrosti a výkonu. Každodenní používání nožů může vést k jejich postupné ztrátě ostrosti, což ovlivňuje efektivitu řezání a be...

Holandský řízek je opravdová delikatesa, která se postará o nezapomenutelný zážitek pro vaše chuťové buňky. Představte si to – křupavou, zlatavou krustu, která se dokonale rozplývá...

Univerzální nůž je skutečným hrdinou každé kuchyně, nepostradatelný nástroj, který zvládne téměř vše. Je to věrný společník, který vám bude asistencí při každém krájení, sekání a p...

Segedínský guláš je jedním z nejoblíbenějších pokrmů české kuchyně, který si získal srdce mnoha gurmánů svou kombinací šťavnatého masa, kysaného zelí a smetanové omáčky. Tento ikon...

Nože jsou jedním z nejstarších nástrojů, které lidstvo používá. Jsou svědky lidské historie, odrazem naší vynalézavosti a nepostradatelným společníkem na cestě civilizace. Od první...

Každý, kdo strávil nějaký čas v kuchyni, ví, že ostrý nůž je základem úspěchu. Ostrý nůž nejen usnadňuje práci, ale také zvyšuje bezpečnost při vaření. Tupý nůž totiž vyžaduje větš...

Občas se nás ptáte na to, jaký je rozdíl mezi šéfkuchařským nožem a nožem Santoku. A co my na to? Každý z těchto nožů má své unikátní vlastnosti, které ovlivňují jejich použití. P...

Příprava dokonalého hovězího steaku je umění, které vyžaduje užití správné techniky a použití kvalitních a spolehlivých kuchyňských pomocníků. Uvidíte, že když to párkrát vyzkoušít...

S blížícím se létem přichází i doba dobrodružství a aktivit ve volné přírodě, které lákají každého, kdo touží po dobrodružství. A co by měl mít každý dobrodruh po ruce? Správný zav...

Každý vášnivý kuchař nebo milovník nožů si musí uvědomit, že ostří nože je základním kamenem efektivního vaření. Bez ohledu na to, zda se jedná o přípravu masových jídel nebo jemné...

Jaro je tady a s ním i dlouho očekávaná grilovací sezona! Pro mnohé z nás je grilování nejen způsobem, jak si vychutnat lahodná jídla, ale také příležitostí k setkávání se s přátel...

Pokud jste milovníkem outdoorových aktivit jako je kempování, turistika, rybaření nebo bushcraft, pak vám není cizí důležitost správného vybavení. A jedním z nejzákladnějších nástr...

Jak na přípravu domácího sushi Sushi, tradiční japonské jídlo, si získalo srdce gurmánů po celém světě a ani my v Damanu nejsme výjimkou. Pokud chcete připravit romantickou večeři...

Za pár dní provoní téměř každou českou kuchyni kapr s bramborovým salátem. Jediná nepříjemnost, která může kazit dojem z večeře, je nekonečné vybírání kostí. Vyzkoušejte náš o...

Skvělý nástroj pro profesionální a domácí kuchaře Vykošťovací nůž je nenahraditelným nástrojem v arzenálu každého kuchaře, od profesionálů až po nadšené domácí kuchaře. Tento spec...

Kuchyně je srdcem domova a správná údržba nástrojů, jako jsou prkénka, je zásadní pro dlouhou životnost a optimální funkčnost. V tomto článku se zaměříme na správné postupy údržby ...

Recept na švestkovou omáčku s použitím nožů Paring  Švestková omáčka představuje český kulinářský poklad, a právě nyní, kdy je sezóna švestek v plném proudu, je pravý ča...

Nože jsou nezbytnými nástroji v každé kuchyni, ale také mohou být nebezpečné, pokud s nimi nepracujete správně. Ať už jste začátečníkem nebo zkušeným kuchařem, dodržování základníc...

Dokáže hodně! Udělá z nože jedinečný dárek, ale také dokáže nůž pěkně zkazit. Proto je třeba důkladně zvážit, co na nůž chcete vygravírovat. Říká se, že někdy méně je více. A ...

Stejně jako čepel nože potřebuje jednou za čas nabrousit, tak i dřevěná rukojeť vyžaduje speciální péči. Při správné údržbě a uskladnění může nůž i po letech vypadat stále jako nov...

Říkáme jednoznačně ANO. Pokud vlastníte jakýkoli nůž, kterým krájíte a porcujete maso, kvalitní ocílka najde ve vaší kuchyni stoprocentní využití. Vlivem postupného používání no...

Jasná odpověď je ano! Kdo nějaký čas tráví v kuchyni "u sporáku", určitě ocení jeho pohodlí a preciznost při vaření. Nejčasti mají kuchaři ve svém stojanu, na magnetické de...